Minum kopi sudah menjadi kebiasaan bagi kebanyakan orang Indonesia. Efek kafein yang bisa menambah energi pun menjadi alasan kenapa kopi disukai banyak orang.

Minum kopi setelah makan dapat memengaruhi kemampuan tubuh kamu untuk menyerap beberapa mineral dan vitamin. Maka dari itu harus menghindari makanan-makanan ini dimakan berbarengan dengan kopi.

Kopi mengandung tannate yang membentuk ikatan dengan beberapa mineral dalam makanan. Minum kopi dapat membuat mengeluarkan zinc yang akan diserap tubuh. Hindari minum kopi setelah mengonsumsi makanan mengandung zinc, seperti tiram, daging merah, unggas, dan kacang-kacangan.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Bone Metabolism pada tahun 2017, menemukan bahwa subjek penelitian yang minum lebih banyak kopi cenderung memiliki kadar vitamin D yang lebih rendah. Jamur merupakan sayuran yang kaya akan vitamin D jadi perlu menjaga jarak jika akan memakan jamur dan minum kopi.

Sama dengan ikan yang juga memiliki kandungan vitamin D yang tinggi, terutama ikan salmon. Meski belum diketahui mengapa bisa subjek penggemar kopi bisa kekurangan vitamin D tetap saja harus menjaga jarak untuk minum kopi setelah makan ikan.

_______________

Reference: briliofood.net ☕