Beberapa tahun belakangan ini, profesi barista atau pembuat kopi profesional tengah menjadi salah satu pekerjaan impian anak muda. Barista adalah seseorang yang bertanggung jawab untuk meracik dan membuat minuman. Jenis minuman yang biasanya disajikan barista adalah kopi. Saat ini profesi barista memang sedang banyak dicari dan merupakan karier yang menjanjikan. Namun tidak hanya sekedar membuat kopi saja, para barista juga dituntut untuk dapat menguasai beragam jenis kopi terbaik serta teknik pembuatannya, baik secara manual maupun menggunakan mesin-mesin khusus.

Ingin memulai karir menjadi seorang barista profesional tidaklah mudah. Berikut ini beberapa tips untuk menjadi seorang barista profesional yang bisa kamu terapkan:

1. Belajar Tentang Kopi

Salah satu cara paling murah untuk belajar tentang seluk-beluk kopi dan pembuatannya adalah dengan rajin mencari infonya melalui internet. Seiring meningkatnya peminat kopi di dunia, mulai bermunculan pula website yang berisi tentang teknik pembuatan kopi. Selain itu, internet juga dapat menjadi akses untuk mencari serta mempelajari jenis-jenis kopi dan cara meraciknya.

Cara paling mudah selanjutnya adalah dengan rajin mengikuti akun-akun barista terkenal di media sosial. Dengan rutin mengikuti perkembangan kopi melalui media sosial, pengetahuan tentang varian kopi dari yang sederhana sampai paling modern pun akan banyak dikuasai.

2. Aktif Mengikuti Workshop dan Pameran Kopi

Datang ke workshop dan pameran kopi yang akhir-akhir ini sering diadakan di beberapa kota besar Indonesia juga dapat menambah pengetahuan mengenai kopi, berserta jenis dan teknik terbaik untuk meraciknya. Sekarang banyak komunitas barista maupun pecinta kopi yang sering mengadakan pameran dan demonstrasi cara membuat kopi yang nikmat tanpa memungut biaya mahal. Di sana kamu juga dapat mencicipi racikan kopi buatan para barista profesional. Hal ini dapat menambah pengetahuan untuk barista pemula mengenai kualitas kopi yang baik dan cara tepat meraciknya.

3. Membaca Buku Berisi Pengetahuan Dunia Kopi

Selain sering berselancar di internet, membaca buku mengenai kopi dapat membantu menambah pengetahuanmu mengenai jenis-jenis kopi. Tanpa mengeluarkan biaya besar, pengetahuan yang didapat dari beberapa jenis buku tentang dunia kopi akan menjadi dasar yang bagus ketika memasuki karier menjadi barista yang sebenarnya. Dengan membaca buku, kamu dapat mengetahui beragam jenis biji kopi terbaik dari luar maupun dalam negeri, teknik membuat kopi, hingga resep kopi kekinian yang sedang digemari masyarakat modern.

4. Latihan Di Rumah

Jika ingin serius terjun sebagai seorang barista profesional, mulai saat ini sisihkan uang saku untuk membeli alat-alat kopi sederhana agar bisa latihan di rumah. Tidak perlu mesin kopi berharga puluhan juta, sekarang banyak alat pembuat kopi yang dibanderol dengan harga terjangkau, namun menghasilkan kopi berkualitas baik. Dengan banyak latihan di rumah, kamu bisa belajar bagaimana meracik kopi yang baik mulai dari menghaluskan kopi, takaran yang pas, dan membuat kreasi kopi lainnya.

5. Bekerja Di Coffeeshop

Meski hal ini membutuhkan usaha yang lebih keras daripada tips lainnya, namun bekerja di kedai kopi dapat menjadi media latihan yang efektif. Kedai kopi biasanya memiliki alat-alat kopi yang lengkap, sehingga dapat digunakan untuk belajar. Kita juga bisa terus berkembang dengan seringnya membuat menu untuk para pelanggan kedai kopi yang datang. Karena dengan banyak praktik yang dikerjakan maka kita akan menemukan celah dan kekurangan dari apa saja yang ada sehingga dapat diperbaiki dan menjadi lebih baik lagi.

Selain itu, seringlah bertanya dan belajar kepada senior yang telah lebih lama bekerja di kedai kopi mengenai teknik hingga etika seorang pembuat kopi profesional.

_______________

Reference: pijarmahir.id ☕