Hospitality merupakan suatu interaksi antara tuan rumah (host) keramah-tamahan dalam melayani tamu (customer). Bahkan di beberapa kedai kopi ada yang mengutamakan para barista mereka untuk mempelajari hospitality terlebih dahulu dan menjadi suatu kewajiban. Sehingga peran barista dalam menerapkan hospitality ini sangat berpengaruh terhadap keberlangsungan kedai kopi tersebut.

Barista adalah salah satu pekerjaan yang saat ini banyak diminati oleh generasi milenial, perkembangan meningkatnya kedai kopi di Indonesia juga dipengaruhi oleh adanya barista tersebut. Barista sendiri adalah sebutan untuk seseorang yang bertugas untuk membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan. Namun tidak hanya sekedar membuat dan menyajikan, menjadi seorang barista juga harus bisa menentukan cita rasa, aroma, dan cara penyajian dalam setiap menu kopi yang dibuat. Karena hal itulah maka barista dianggap sebagai kunci untuk mencapai keberhasilan sebuah kedai kopi.

Saat ini banyak kedai kopi yang menampilkan menu-menu mereka ke dalam sebuah platform sosial media. Sehingga banyak pelanggan yang datang ke kedai kopi karena apa yang mereka lihat di internet, bisa saja karena tertarik dengan menu yang ditawarkan atau ada menu lain yang ingin mereka coba. Menggunakan cara ini memang dapat mendatangkan banyak pelanggan baru ke dalam ke kedai kopi, namun service dari hospitality yang baik lah yang akan membuat mereka kembali lagi ke kedai tersebut. Hal ini bisa membuat pelanggan yang datang karena rasa penasaran bisa berubah menjadi pelanggan tetap ke kedai kopi tersebut.

_______________

Reference: coffeeland.co.id ☕