Bagi pencinta kopi, penting untuk mengetahui masa simpan kopi karena ini berkaitan dengan kualitasnya. Tiap jenis kopi membutuhkan cara penyimpanan yang berbeda dan memiliki masa simpan yang berbeda pula.

Biji kopi utuh dalam kemasan tertutup yang ditaruh di suhu ruang dan jauh dari panas, lembap, dan cahaya matahari, akan tetap ‘fresh’ hingga tanggal ‘best-by’ yang tertera di kemasannya. Biasanya masa simpan ini mencapai beberapa minggu. Namun saat kemasan biji kopi sudah terbuka, masa simpannya bertahan 1-3 minggu saja. Untuk hasil terbaik, segera pindahkan biji kopi ini ke dalam wadah kedap udara yang kering dan jauh dari paparan sinar matahari. Simpan di suhu ruang.

Mirip seperti biji kopi kemasan, kualitas kopi bubuk kemasan juga bakal bertahan sampai tanggal kedaluwarsa atau ‘best-by’ yang ditetapkan produsen. Setelah dibuka, segera simpan kopi bubuk di wadah kedap udara dalam suhu ruang. Jauhkan kopi bubuk dari sumber panas, cahaya matahari, dan kelembapan. Cara ini bakal membuat kopi bubuk tetap fresh selama 1-2 minggu ke depan. Di masa-masa ini pula kesegaran kopi mencapai tingkat maksimal sehingga baik dinikmati.

Jika tempat tinggalmu bersuhu lembap, lebih baik jika wadah berisi kopi bubuk ini dimasukkan ke dalam kulkas atau freezer. Cara ini bisa membuat kopi bubuk tetap segar selama 2 minggu di kulkas dan 1 bulan di freezer.

_______________

Reference: Detik Food ☕