Pernahkah ga sih bingung saat memesan kopi di kedai kopi modern atau kafe? Biasanya dalam menu tertulis latte, cappuccino, picolo, dan beragam jenis minuman kopi lainnya.

Secara garis besar ada dua jenis penyajian kopi yaitu kopi modern dan kopi hitam. Kopi hitam itu potensi kafein pasti lebih banyak, tapi kopi modern kandungan gula dan lemaknya yang banyak. Kopi tubruk tidak ada lemak kecuali kalau pake gula,

Kopi modern merupakan campuran dari beberapa bahan selain kopi. Seperti susu, foam, moka, dan cokelat. Berikut lima jenis kopi modern yang umum ditemukan di kedai kopi.

1. Espresso
Espresso merupakan minuman kopi yang paling kuat kadar kopinya (very strong). Espresso merupakan ekstrak biji kopi murni tanpa campuran. Rasanya sudah pasti pahit, dengan tingkat kekentalannya tergantung dari biji kopi yang digunakan.

2. Macchiato
Macchiato merupakan espresso yang diberi campuran susu foam. Foam atau susu yang di-steam sendiri kadarnya sedikit, sehingga rasanya tetap strong.

3. Piccolo
Piccolo memiliki kadar susu yang lebih banyak.. Kopinya menggunakan ristretto yang merupakan ekstraksi terbaik dari espresso. Hal ini menjadikan kopi lebih lembut dan tidak terlalu asam, tapi prosesnya lebih lama.

4. Cappucino
Cappucino pada dasarnya merupakan kopi susu yang juga diberi foam. Espresso yang diberi susu, diberi lagi foam dari susu dan menjadi creamy milky coffee dengan takaran susu dan kopi yang seimbang.

5. Latte
Sama dengan cappucino, latte atau lebih tepatnya caffe latte pada dasarnya adalah kopi susu. Latte sendiri berarti susu dalam bahasa Italia. Caffe Latte diberi foam dari susu yang sudah di-steam. Kadar susunya paling banyak, barista menyebut komposisinya dengan very milky coffee. Tentunya kadar lemak di caffe latte paling banyak dibandingkan kopi macchiato, piccolo, espresso, dan cappucino.

_______________

Reference: Majalah Kompas ☕